包谷酒優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?

包谷酒就是玉米酒在貴州有些地方叫燒酒，包谷酒優(yōu)點(diǎn)很多酒體清亮，酒香濃郁有特殊的香味口感綿密，味道有點(diǎn)甘甜味營(yíng)養成分比較好，喝了不頭疼，缺點(diǎn)有的包谷酒度數太高了低度的還可以高度的包谷酒有的要70度這個(gè)度數對身體不怎么好。

秋釀白酒優(yōu)點(diǎn)?

從傳統來(lái)看，春季比較適宜釀酒，夏季溫度較高，并不是最佳的釀酒時(shí)期，過(guò)高的溫度不利于酒的穩定發(fā)酵。 恰恰因為這一不利因素，反而造就了其他時(shí)節無(wú)法復制的秋釀頭酒。 不利的自然條件讓釀酒師傅們停止釀酒，酒醅在窖池里持續發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一夏的休養生息，發(fā)酵時(shí)間更長(cháng)，雖降低了產(chǎn)量，但卻提升了名酒率。

小麥酒的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)?

小麥釀白酒的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高，缺點(diǎn)就是容易苦。 在釀酒中，小麥做釀酒原料會(huì )多一些，如制作酒曲會(huì )利用小麥來(lái)轉化，但是小麥淀粉含量高，產(chǎn)酒量還是不錯的，小麥酒制作也有它的缺點(diǎn)，就是發(fā)酵時(shí)候輔料要多用，一些新手釀?dòng)褯](méi)有一定的經(jīng)驗，做起來(lái)雜味不好控制，另外，淀粉含量高，發(fā)酵速度就要快，所以發(fā)酵溫度不好控制，易造成酒苦問(wèn)題。 釀造傳統白酒對輔料的要求 一般要求新鮮、干燥、無(wú)霉味、無(wú)明顯雜質(zhì)，具有一定疏松度和吸水能力，或合成某種成分，少含多縮戊糖和果膠質(zhì)等成分。輔料要有一定的儲存量，輔料容易吸潮變質(zhì)，需要加強保管。

大米酒的優(yōu)缺點(diǎn)?

米酒屬于一種低濃度的酒品，喝米酒有好處也有壞處。適量的喝一些米酒可以補中益氣、養血滋陰、健脾化痰、舒筋活絡(luò )、祛風(fēng)止痛。 可以有效的促進(jìn)身體內廢物的排除，可以增強身體的免疫力，并且可以改善因淤血而導致的頭暈、頭痛。但是需要注意喝多之后，這種米酒中的乙醇有可能會(huì )導致宿醉現象，出現頭暈、頭痛等癥狀，從而不利于身體的健康。

大米酒的優(yōu)缺點(diǎn)?

優(yōu)點(diǎn)：飲用之后不會(huì )出現上頭的情況，同時(shí)也不會(huì )口干舌燥，純糧酒采用的是純手工操作，無(wú)論是原料的使用還是最終的勾兌，全部是采用手工完成。 缺點(diǎn)：傳統的純糧酒在進(jìn)行釀造時(shí)，需要給出很高的生產(chǎn)工本。這些工藝不僅和工藝存在著(zhù)不同，同時(shí)相對而言，要比酒精勾兌酒的生產(chǎn)周期長(cháng)，同時(shí)還要經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的儲存。正是因為這類(lèi)白酒的成本比較高，相對而言，在市場(chǎng)當中的占比例比較低。

大米酒的優(yōu)缺點(diǎn)?

大米酒不僅原料全部是綠色無(wú)污染的食品及天然山泉水，而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無(wú)污染綠色生物發(fā)酵釀造，不勾不兌，絕無(wú)任何添加劑、香料、香精等，工藝獨特，此屬全國首創(chuàng )，完全符合國家綠色食品標準，堪稱(chēng)綠色健康的生態(tài)酒。大米酒以其獨有的品質(zhì)與口感和獨有的可調制性，使其成為百變精靈。讓人想怎么喝就怎么喝，真正的隨心所欲。不僅男士喜歡，女士也喜歡。